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2009年6月19日 (金)

ヤーコン

今日 大学時代の後輩が
やっている炭焼料理と
ワインの店『テラソン』へ
行ってきた

ここで面白い野菜と遭遇・・・

その名は“ヤーコン”
中南米アンデス高地原産の
キク科の根菜
形はサツマイモに似てるが
味や歯ざわりは梨みたい

最高にオリゴ糖を含んで
いる野菜で食物繊維も豊富
に含んでいるらしいので
ヘルシーなんやろうなぁ?

また 機会有れば
美味しい肉と旬の野菜を
味わいたいもんや

テラソンは鶴橋にある
http://r.gnavi.co.jp/k615500/

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